台中中華路夜市從50年代發跡到現在,隨著夜市越來越多,人潮漸漸分散,為了讓人潮回流,在中華路夜市首次集結知名小吃攤販變成一道道桌菜,席開40桌,吸引不少民工業內視鏡眾攜家帶眷一起品嘗美食。

台中市攤販協會理事長廖禹樹:「有蟹腳、蚵仔煎、藥燉排骨還有臭豆腐,他們把食材拿過來以後總舖師把它整合一下再擺盤。」

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